Agricoltura biologica in Maremma
E’ una bellezza che ci ha emozionato fin dal primo giorno, quella della campagna maremmana, dove abbiamo scelto di dar vita al nostro sogno creando l’azienda agricola Autumnalia. Oliveti e vigneti, campi di foraggio e cereali si alternano in una poesia di colori fra le colline etrusche di Magliano in Toscana, scivolando dolcemente verso il mare dell’Argentario, sotto lo sguardo maestoso del suo promontorio. In questo luogo speciale, che prima di tutto è un luogo di pace per l’anima, ci dedichiamo alla produzione di olio, vino e zafferano, secondo i principi dell’agricoltura biologica.
Le 'cose d'autunno'
Le “cose d’autunno”, sono i doni preziosi che la natura sa regalarci anche in questa stagione: il profumo schietto e pulito delle olive appena frante, il tumulto purpureo del mosto, l’antica e misteriosa fragranza dello zafferano…. E proprio la stagione della nostra maturità ci ha portato anche il dono di un profondo rinnovamento: abbandonare il lavoro nella grande città per una nuova dimensione di vita, a contatto con la natura e i suoi ritmi. Nasce così il progetto Autumnalia, un sogno che si realizza e continua ad arricchirsi di nuovi spunti e iniziative, come la salvaguardia di specie a rischio di estinzione che ospitiamo nei nostri terreni: l’olivo a “Grappolo”, il “Pugnitello”, vitigno dimenticato, lo zafferano di Pari e l’aglio rosso maremmano.
per lavorare questa terra con gioia
nel rispetto di tutti gli esseri viventi che la popolano.
Il nostro desiderio più grande è di riconsegnarla a chi verrà,
ancora più bella, florida e ricca.
Paola e Antonio
I nostri prodotti
OLIO EXTRA VERGINE
ZAFFERANO
MIELE
